Canh Thịt Băm Nấu Rau Cải Xanh: Công Thức Đơn Giản Và Dinh Dưỡng Cao

Canh thịt băm nấu rau cải xanh là món ăn quen thuộc và bổ dưỡng trong bữa cơm gia đình Việt Nam. Với hương vị thanh mát và giàu dinh dưỡng, món canh này không chỉ giúp giải nhiệt mà còn cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể. Hãy cùng “Sổ Tay Món Ăn” khám phá cách chế biến món canh ngon tuyệt này nhé!

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

Để nấu món canh thịt băm nấu rau cải xanh cho 4 người ăn, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Thịt heo băm: 100 gram
• Rau cải xanh: 1 bó (khoảng 300 gram)
• Hành lá, ngò rí: 2 nhánh
• Nước mắm: ½ muỗng canh
• Dầu ăn: 2 muỗng canh
• Gia vị thông dụng: Muối, hạt nêm, tiêu xay, bột ngọt, đường

Nguyên liệu món canh thịt băm nấu rau cải xanh

Mẹo Chọn Nguyên Liệu Tươi Ngon

Đối Với Rau Cải Xanh

• Chọn những cây cải có màu xanh sáng, lá giòn, cứng cáp khi cầm.
• Tránh mua cải héo úa, vàng lá hoặc có dấu hiệu sâu bệnh.
• Cải nên được mua tại các cửa hàng uy tín để đảm bảo độ sạch và an toàn.

Đối Với Thịt Heo

• Nên chọn thịt có màu hồng tươi, đàn hồi tốt khi ấn tay vào.
• Tránh mua thịt có mùi hôi, màu sắc bất thường hoặc xuất hiện đốm trắng (dấu hiệu nhiễm giun sán).

Các Bước Thực Hiện Món Canh Thịt Băm Nấu Rau Cải Xanh

Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu

• Rau cải xanh: Nhặt bỏ lá già, rửa sạch từng lá dưới vòi nước rồi để ráo. Sau đó cắt khúc vừa ăn.
• Hành lá, ngò rí: Rửa sạch, thái nhỏ.
• Thịt băm: Ướp với ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê tiêu xay, ½ muỗng cà phê bột ngọt và một ít hành lá băm trong 15 phút để thấm gia vị.

Bước 2: Xào Thịt Băm

• Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong nồi, sau đó cho phần thịt băm đã ướp vào xào đều tay trên lửa vừa.
• Khi thịt săn lại và dậy mùi thơm, thêm 1 lít nước lọc vào nồi, khuấy đều rồi đun sôi.

Bước 3: Nấu Canh

• Khi nước sôi, hạ nhỏ lửa và cho rau cải xanh vào nấu khoảng 3-5 phút.
• Nêm nếm gia vị gồm ½ muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê đường sao cho vừa miệng.

Bước 4: Hoàn Thành Và Trình Bày

• Tắt bếp, rắc thêm hành lá và ngò rí thái nhỏ lên trên để tăng hương vị.
• Múc canh ra tô và thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị thơm ngon.

Món canh thịt băm nấu rau cải xanh hoàn thiện

Lợi Ích Sức Khỏe Từ Món Canh Thịt Băm Nấu Rau Cải Xanh

• Rau cải xanh: Giàu vitamin A, C, K và chất xơ, giúp tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ tiêu hóa và bảo vệ mắt.
• Thịt heo băm: Cung cấp protein và các dưỡng chất thiết yếu như sắt, kẽm, góp phần duy trì năng lượng và sức khỏe tổng thể.

Kết Luận

Cách Làm Canh Thịt Băm Nấu Rau Cải Xanh vô cùng đơn giản nhưng mang lại giá trị dinh dưỡng cao, phù hợp cho mọi bữa cơm gia đình. Với hương vị thanh mát và dễ ăn, món canh này chắc chắn sẽ trở thành lựa chọn yêu thích của mọi thành viên trong nhà. Hãy lưu lại công thức và thử nghiệm ngay hôm nay nhé!

Chúc bạn thành công và có những bữa cơm ngon miệng bên gia đình!