Receta de gambas a la miel deliciosas y nutritivas

Las gambas a la miel no solo son deliciosas, sino también muy nutritivas, ideales para fiestas familiares o ocasiones especiales. Con esta sencilla receta, podrás preparar este plato en casa y ofrecer un sabor maravilloso a toda tu familia.

Ingredientes necesarios

Para preparar gambas a la miel para 4 personas, necesitarás los siguientes ingredientes:

• Gambas: 400 gramos (elige gambas frescas y firmes)
• Miel: 1.5 cucharadas (preferentemente miel pura)
• Zumo de limón: 1 cucharada
• Ralladura de limón: 1/2 cucharada
• Ajo picado: 1/2 cucharada
• Aceite de oliva: 1/2 cucharada
• Aceite vegetal: un poco
• Sal: 1/4 cucharada
• Pimienta molida: 1/4 cucharada

Ingredientes para gambas a la miel

Guía para seleccionar ingredientes frescos

Cómo elegir gambas frescas

• Elige gambas con una cáscara transparente, patas firmemente unidas al cuerpo y carne firme pero no anormalmente dura.
• Evita comprar gambas con olor extraño o cuerpos curvados, con cáscaras pegajosas al tocarlas.

Cómo distinguir la miel auténtica

• Deja caer unas gotas de miel en agua limpia. Si las gotas se mantienen redondas, no se disuelven y se hunden en el fondo del vaso, es miel auténtica.
• También puedes probar sumergiendo una cebolla de verdeo en la miel. Si la cebolla se cocina, la miel es auténtica.

Pasos para la preparación

Paso 1: Preparar las gambas

Lava bien las gambas, quita las cabezas y las cáscaras, manteniendo la cola. Luego, usa un cuchillo para hacer un corte ligero en el lomo de las gambas y retira el intestino. Lávalas nuevamente con agua limpia varias veces para asegurar la higiene.

Consejo: Para retirar el intestino más rápido, puedes usar unas tijeras para cortar el lomo de las gambas y luego lavarlas bajo el grifo.

Paso 2: Marinar las gambas

Mezcla bien las gambas con los siguientes condimentos: 1/4 cucharada de sal, 1/4 cucharada de pimienta, 1 cucharada de zumo de limón, 1/2 cucharada de ralladura de limón, 1/2 cucharada de ajo picado, 1/2 cucharada de aceite de oliva y 1.5 cucharadas de miel. Revuelve bien y deja marinar las gambas durante unos 15 minutos para que absorban los sabores.

Marinar gambas con miel y condimentos

Paso 3: Ensartar las gambas

Usa palillos de bambú que hayas remojado en agua para evitar que se quemen, ensarta cada gamba desde la cabeza hasta la cola de manera ordenada y atractiva.

Paso 4: Asar las gambas

Precalienta la parrilla eléctrica a 180°C durante 5 minutos. Unta una capa fina de aceite vegetal sobre la superficie de la parrilla, luego coloca los pinchos de gambas y ásalas uniformemente por ambos lados. Gíralas cada 1-2 minutos para evitar que se quemen. El tiempo de cocción es de aproximadamente 5-7 minutos hasta que las gambas estén listas.

Nota: Si no tienes una parrilla eléctrica, puedes usar un horno a 180°C durante 10-15 minutos o una freidora sin aceite a 160°C durante 10 minutos.

Asar gambas en la parrilla eléctrica

Paso 5: Finalización y disfrute

Cuando las gambas estén listas, verás que tienen un color rojo dorado atractivo, con una carne tierna y dulce que ha absorbido bien los sabores. El sabor intenso de la miel se combina con el aroma del ajo y el limón, creando un plato muy apetitoso. Puedes acompañarlo con sal y pimienta de limón para realzar aún más el sabor.

Producto final de gambas a la miel

Conclusión

La receta de gambas a la miel no solo es fácil de preparar, sino que también ofrece una experiencia culinaria maravillosa. Con su sabor delicioso, este plato seguramente satisfará a toda tu familia. ¡Prueba esta receta hoy mismo y no olvides compartir tus resultados!

Referencias

• Cómo elegir gambas frescas
• Distinguir la miel auténtica de la falsa