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La carne de res a la plancha de hierro es un plato atractivo con un sabor intenso y una textura tierna. ¡Descubre cómo preparar carne de res a la plancha de hierro con el sabor auténtico y de manera sencilla en casa!
Secretos para una Carne de Res a la Plancha de Hierro Perfecta
Para lograr una carne de res a la plancha de hierro deliciosa y auténtica, es importante prestar atención a la técnica de marinado y al método de cocción. A continuación, te ofrecemos una guía detallada:
Ingredientes Necesarios
| Porciones | Tiempo de Preparación | Tiempo de Cocción | Tiempo Total |
|---|---|---|---|
| 3-4 personas | 15 minutos | 20 minutos | 35 minutos |
- 600 gramos de solomillo de res
- 3 dientes de ajo picados finamente
- 1 cebolla morada cortada en rodajas finas
- 2 cucharadas de salsa de ostras
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharadita de azúcar
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharada de aceite de cocina
- 1/2 cucharadita de sal
Carne de res a la plancha de hierro
Pasos a Seguir
Paso 1: Preparar la Carne de Res
- Lava la carne de res con agua salada, luego déjala escurrir y sécala con papel de cocina.
- Corta la carne en rodajas finas de aproximadamente 0.5 cm de grosor.
Paso 2: Preparar la Mezcla de Especias
- Mezcla bien el ajo picado, la cebolla morada, la salsa de ostras, la salsa de soja, el azúcar, la pimienta y la sal en un tazón grande.
- Añade la carne de res a la mezcla de especias y mezcla bien con las manos para que la carne absorba los sabores.
- Deja marinar la carne en el refrigerador durante unos 30 minutos.
Paso 3: Cocinar la Carne en la Plancha de Hierro
- Calienta la plancha de hierro a fuego medio.
- Añade 1 cucharada de aceite de cocina a la plancha y luego coloca la carne de res marinada.
- Cocina la carne durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que esté dorada y tierna.
Carne de res cocinada a la plancha de hierro
Consejos para una Carne de Res a la Plancha de Hierro Perfecta
- Elige carne de res de calidad: Opta por solomillo o filete para asegurar una textura tierna.
- Marina el tiempo suficiente: Un mínimo de 30 minutos de marinado ayudará a que la carne absorba bien los sabores.
- Controla la temperatura: Cocina a fuego medio para que la carne no se queme y mantenga su ternura.
- Usa una plancha de hierro de calidad: Una plancha de hierro que retenga bien el calor ayudará a que la carne se cocine uniformemente y tenga una costra crujiente.
Conclusión
La preparación de carne de res a la plancha de hierro no solo es sencilla, sino que también ofrece una experiencia culinaria maravillosa. Con esta receta, podrás preparar este plato en casa y sorprender a tu familia y amigos. ¡Pruébalo y comparte tus resultados!
Si te gustan otros platos a la parrilla, no olvides explorar cómo hacer carne de res con queso o carne de res con salsa satay para variar tu menú.
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