Receta de Ensalada de Chayote y Tomate Vegano Refrescante

La ensalada de chayote y tomate vegano no solo es deliciosa, sino que también ayuda a refrescar el cuerpo, ideal para los días calurosos o cuando deseas disfrutar de una comida ligera. Con su sabor agridulce equilibrado y la textura crujiente del chayote y el tomate, esta ensalada seguramente te encantará. ¡Descubre cómo preparar esta ensalada de chayote y tomate vegano refrescante en el siguiente artículo!

Preparación de los ingredientes

Para preparar la ensalada de chayote y tomate vegano refrescante, necesitarás los siguientes ingredientes:

• Chayote: 2 unidades
• Tomate: 1-2 unidades medianas
• Limón fresco: 1 unidad
• Chile picante: 2-3 unidades (según el gusto)
• Azúcar blanco/azúcar de palma: 1 cucharada
• Maní: 200g
• Ajo picado: 2 cucharadas
• Hierbas frescas (albahaca, cilantro, perilla): 100g
• Especias comunes

Ingredientes para la ensalada de chayote y tomate vegano

Pasos para preparar la ensalada de chayote y tomate vegano

Paso 1: Preparación de los ingredientes

• Chayote y tomate: Pela, lava y corta en tiras finas, luego sumérgelas en agua con sal durante 10-15 minutos para reducir el sabor fuerte. Después, sácalas, enjuágalas con agua limpia y déjalas escurrir.
• Tomate: Corta en gajos o en rodajas finas, según tu preferencia.
• Chile: Pica finamente o tritura.
• Maní: Tostar hasta que estén dorados y tritura para añadir textura a la ensalada.
• Hierbas frescas: Lava y corta en trozos pequeños.

Cortando chayote y tomate en tiras

Paso 2: Preparación del aliño para la ensalada

• En un tazón pequeño, mezcla 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de jugo de limón, 1 cucharada de agua y 2 cucharadas de ajo picado.
• Añade el chile picado a la mezcla y revuelve bien para que los sabores se integren. Ajusta el sabor según tu preferencia.

Aliño para ensalada vegana

Paso 3: Mezcla de la ensalada

• Coloca el chayote, el tomate y las hierbas frescas en un tazón grande.
• Vierte gradualmente el aliño sobre los ingredientes y mezcla bien con palillos para que los sabores se distribuyan uniformemente.
• Deja reposar la ensalada durante 10-15 minutos antes de servir.

Mezclando la ensalada de chayote y tomate

Paso 4: Finalización y presentación

• Sirve la ensalada en un plato y espolvorea con el maní tostado y triturado.
• Decora con algunas hojas de hierbas frescas o rodajas de chile para mejorar la presentación.

Ensalada de chayote y tomate vegano terminada

Conclusión

Con esta sencilla receta de ensalada de chayote y tomate vegano refrescante, podrás preparar un plato delicioso, nutritivo y saludable. Esta ensalada no solo ayuda a refrescarte, sino que también aporta una sensación de frescura y bienestar. ¡Pruébala y comparte este plato interesante con tu familia y amigos!

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