Cómo hacer ensalada de camarones y carne deliciosa y fácil en casa

La ensalada de camarones y carne es un plato tradicional de la cocina vietnamita, que combina camarones frescos y dulces con una variedad de vegetales refrescantes. No solo es atractiva por su sabor, sino que también es rica en nutrientes y ayuda a mejorar la salud. ¡Únete a Sổ Tay Món Ăn para descubrir cómo preparar una ensalada de camarones y carne deliciosa y auténtica a través de este artículo!

Preparación de ingredientes

Para hacer una ensalada de camarones y carne sabrosa, necesitarás preparar los siguientes ingredientes:

• Camarones grandes: 300g
• Tocino de cerdo: 300g
• Mango verde o papaya verde: 200g
• Zanahoria: 1 unidad
• Cebolla: 1 unidad
• Hierbas aromáticas (cilantro, albahaca): 50g
• Maní tostado y triturado: 50g
• Limones frescos: 2 unidades
• Chiles frescos: 2 unidades
• Ajo picado: 1 cucharadita
• Salsa de pescado: 3 cucharadas
• Azúcar blanco: 3 cucharadas
• Sal, pimienta, vinagre: al gusto

Ensalada de camarones y carne con ingredientes frescos

Pasos a seguir

Paso 1: Preparación de los ingredientes

1. Camarones: Lávalos bien, corta las cabezas y las patas, y retira el hilo negro del lomo. Cocina los camarones en agua hirviendo con un poco de sal durante aproximadamente 5 minutos. Luego, sácalos y sumérgelos en agua fría para mantener su textura crujiente y su color.
2. Tocino de cerdo: Lávalo bien, hiérvelo con un poco de sal y cebolla morada machacada. Cuando esté cocido, sácalo, déjalo enfriar y córtalo en rodajas finas.
3. Mango verde/zanahoria: Pélalos, rállalos en tiras finas. Sumerge la zanahoria en una mezcla de agua, azúcar y vinagre para mantener su crujiente.
4. Cebolla: Córtala en rodajas finas, sumérgela en una mezcla de agua, vinagre y azúcar para reducir su sabor fuerte.
5. Hierbas aromáticas: Lávalas y pícalas finamente.

Paso 2: Preparación del aderezo para la ensalada

Mezcla bien los siguientes ingredientes:

• 3 cucharadas de salsa de pescado
• 3 cucharadas de azúcar
• Jugo de 1 limón
• Ajo picado y chiles picados al gusto

Revuelve bien hasta que el azúcar se disuelva completamente, creando una mezcla espesa.

Paso 3: Mezcla de la ensalada

1. Coloca los camarones, el tocino, el mango verde, la zanahoria y la cebolla en un bol grande.
2. Vierte gradualmente el aderezo sobre la mezcla, y usa las manos o palillos para mezclar bien y que los ingredientes absorban los sabores.
3. Deja reposar la ensalada durante aproximadamente 10 minutos para que los sabores se integren.

Paso 4: Presentación y disfrute

• Coloca la ensalada en un plato, espolvorea con maní tostado y hierbas aromáticas.
• Sírvила acompañada de galletas de camarón fritas o rollos de arroz.

Ensalada de camarones y carne lista para servir

Consejos para perfeccionar la ensalada de camarones y carne

1. Selecciona camarones frescos: Los camarones frescos aportarán un sabor dulce natural y evitarán el olor a pescado.
2. Sumerge los vegetales correctamente: Sumergir la zanahoria y la cebolla en una mezcla de vinagre y azúcar ayuda a mantener su textura crujiente y su color vibrante.
3. Equilibra el aderezo de la ensalada: El aderezo debe tener un equilibrio entre sabores ácidos, picantes, salados y dulces para estimular el paladar.
4. Decora de manera atractiva: Añade maní tostado y hierbas aromáticas para que el plato sea más apetecible.

Conclusión

Con esta receta de ensalada de camarones y carne sencilla que te hemos mostrado, podrás prepararla fácilmente en casa. No solo es deliciosa, sino que también es nutritiva y perfecta para disfrutar en familia durante ocasiones especiales. ¡Anímate a probarla y comparte tus resultados!

¡Te deseamos éxito y que disfrutes de comidas deliciosas!