Cómo hacer ensalada de medusa y oreja de cerdo crujiente y deliciosa para una comida familiar

La ensalada de medusa y oreja de cerdo es un plato refrescante, nutritivo y perfecto para aliviar la saciedad durante las festividades o cenas familiares. Con su sabor agridulce equilibrado y la textura crujiente de la medusa y la oreja de cerdo, este plato seguramente encantará a toda la familia. ¡Descubre cómo preparar esta ensalada de medusa y oreja de cerdo ahora mismo!

Ingredientes necesarios

Para preparar la ensalada de medusa y oreja de cerdo, necesitarás los siguientes ingredientes:

• Medusa lista para comer: 1 paquete (aproximadamente 200-300g)
• Oreja de cerdo: 1 pieza (elige una oreja grande y carnosa)
• Mango verde: 1 unidad de tamaño mediano
• Zanahoria: 1 unidad de tamaño mediano
• Cacahuetes tostados: 50g (machacados o enteros, según prefieras)
• Hierbas frescas: Albahaca, cilantro, perilla, menta (un poco de cada una)
• Ajo y chiles frescos
• Condimentos: Salsa de pescado, azúcar, sal, glutamato monosódico

Ingredientes principales para la ensalada de medusa y oreja de cerdo

Pasos para preparar la ensalada de medusa y oreja de cerdo

Paso 1: Preparación de los ingredientes

• Mango verde y zanahoria: Pela y lava bien, luego rállalos en tiras finas. Elige un mango un poco maduro para obtener un sabor ligeramente ácido natural, lo que hará que la ensalada sea más sabrosa.
• Hierbas frescas: Limpia bien, lávalas con agua y sal diluida, luego córtalas finamente.

Paso 2: Preparación de la oreja de cerdo

• Limpia bien la oreja de cerdo, lávala con sal y limón para eliminar el olor. Luego, hiérvela en agua caliente durante aproximadamente 15-20 minutos hasta que esté tierna.
• Saca la oreja de cerdo del agua, sumérgela inmediatamente en agua con hielo para mantener su textura crujiente. Déjala en remojo durante unos 30 minutos, luego sácala, déjala escurrir y córtala en rodajas finas.

Preparación de la oreja de cerdo crujiente

Paso 3: Preparación de la medusa

• Si usas medusa lista para comer, solo necesitas remojarla en agua tibia durante unos 5 minutos, luego sácala y déjala escurrir. No la remojes demasiado tiempo para evitar que se ablande.

Preparación de la medusa lista para comer

Paso 4: Preparación del aderezo para la ensalada

• Mezcla bien 2 cucharadas de salsa de pescado, 2 cucharadas de azúcar, 1 cucharada de jugo de limón, 1 cucharada de ajo y chile picados para crear una mezcla agridulce. Ajusta los sabores al gusto.

Paso 5: Finalización de la ensalada

• Coloca la medusa, la oreja de cerdo, el mango verde, la zanahoria y las hierbas frescas en un tazón grande. Vierte gradualmente el aderezo y mezcla bien. Finalmente, espolvorea los cacahuetes tostados para realzar el sabor.

Ensalada de medusa y oreja de cerdo terminada y atractiva

Producto final y disfrute

La ensalada de medusa y oreja de cerdo está lista con colores vibrantes y un sabor equilibrado entre lo agrio, picante, salado y dulce, junto con la textura crujiente de la medusa y la oreja de cerdo. No solo es un plato ideal para aliviar la saciedad, sino que también es nutritivo y perfecto para compartir con la familia en ocasiones especiales.

Ensalada de medusa y oreja de cerdo – Un plato perfecto para aliviar la saciedad

Conclusión

Con las instrucciones detalladas sobre cómo hacer la ensalada de medusa y oreja de cerdo que has leído aquí, ahora puedes entrar a la cocina y preparar este plato en casa. Experimenta y ajusta la receta según el gusto de tu familia para crear una ensalada única con tu toque personal. ¡No olvides compartir tu creación con nosotros!

¡Te deseamos éxito y que disfrutes de deliciosas comidas con esta atractiva ensalada de medusa y oreja de cerdo!