Cómo hacer sopa de almejas con malva, refrescante y nutritiva

La sopa de almejas con malva es un plato sencillo pero muy atractivo con el sabor dulce de las almejas y la frescura de la malva. Este plato no solo es fácil de preparar, sino que también aporta muchos nutrientes a la comida familiar. ¡Descubre cómo preparar esta receta simple pero fascinante!

Preparación de ingredientes

• Almejas: 500 gramos (elige almejas frescas, con concha dura y cerradas)
• Malva: 300 gramos (hojas pequeñas, frescas y crujientes)
• Cebolleta: 2-3 tallos
• Chile fresco: 1-2 unidades (según el gusto)
• Condimentos comunes: sal, sazonador, glutamato monosódico, aceite.

Ingredientes necesarios para hacer sopa de almejas con malva

Pasos a seguir

Paso 1: Limpieza de almejas

Remoja las almejas en agua limpia durante unas 2 horas para eliminar la arena. Puedes añadir unas rodajas de chile o un poco de sal al agua para mejorar la limpieza. Luego, lávalas bien bajo el grifo y déjalas escurrir.

Paso 2: Cocer las almejas

Coloca las almejas en una olla con 500 ml de agua, añade un poco de sal y hiérvelas hasta que se abran. Retira las almejas, separa la carne y guarda el caldo colado.

Paso 3: Preparación de la malva

Selecciona y desecha las hojas dañadas, lava bien la malva con agua salada y córtala en trozos del tamaño deseado. Lava la cebolleta, pícala finamente.

Paso 4: Cocinar la sopa

Calienta el caldo de almejas hasta que hierva, luego añade la carne de almeja y cocina durante unos 2 minutos. A continuación, agrega la malva y cocina durante 3-4 minutos a fuego medio. Ajusta los condimentos al gusto, añade la cebolleta y el chile en rodajas antes de apagar el fuego.

Producto final de la sopa de almejas con malva

Consejos para elegir ingredientes frescos

• Malva: Elige manojos de malva con hojas pequeñas, de color verde oscuro, tallos crujientes y sin hojas marchitas.
• Almejas: Opta por almejas con conchas firmes y cerradas. Si una almeja está abierta, tócala ligeramente y si se cierra, significa que aún está viva.

Conclusión

Con esta receta detallada, ya puedes preparar con confianza la sopa de almejas con malva deliciosa y nutritiva para toda tu familia. No olvides compartir tus opiniones sobre este plato en los comentarios a continuación. ¡Visita Sổ Tay Món Ăn con frecuencia para descubrir más recetas atractivas!