Cómo hacer un delicioso y nutritivo postre de ñame al vapor con cacahuetes

Disfrutar de un cuenco de postre de cacahuetes y ñame en una tarde fresca es realmente agradable. Este postre no solo es delicioso, sino también muy nutritivo y energético para toda la familia. En este artículo de «Sổ Tay Món Ăn», te guiamos paso a paso para preparar un postre de ñame al vapor con cacahuetes de manera sencilla y fácil en casa.

Postre de cacahuetes y ñame

Ingredientes necesarios

Para preparar el postre de ñame al vapor con cacahuetes para 2 personas, necesitarás los siguientes ingredientes:

• Ñame: 110g
• Cacahuetes: 100g
• Leche de coco: 300ml
• Almidón de tapioca: 70g
• Azúcar blanco: 150g
• Agua de hojas de pandano: 15ml
• Hojas de pandano: 3 hojas
• Sal: ½ cucharadita

Instrucciones para preparar el postre de ñame al vapor con cacahuetes

La preparación del postre de cacahuetes y ñame es bastante sencilla y se realiza en 8 pasos:

Paso 1: Preparación de los ingredientes

Remoja los cacahuetes durante unas horas hasta que estén blandos, luego hiérvelos con 1/4 de cucharadita de sal. Una vez cocidos, colócalos en un bol y resérvalos. Pela el ñame, lávalo bien y córtalo en trozos largos.

Postre de cacahuetes y ñame

Paso 2: Cocer al vapor y amasar el ñame con almidón de tapioca

Cuece el ñame al vapor hasta que esté blando y luego aplástalo hasta que quede una masa homogénea. Añade 70g de almidón de tapioca al ñame aún caliente y amasa bien con guantes hasta obtener una masa suave.

Paso 3: Colorear y formar bolitas de masa

Divide la masa en dos partes. A una parte añádele unas gotas de agua de hojas de pandano y amasa hasta que la masa adquiera un color verde. Deja la otra parte sin color. Luego, forma bolitas pequeñas con toda la masa.

Paso 4: Hervir las bolitas de ñame

Hierve una olla de agua y añade las bolitas de ñame, cocinándolas a fuego medio. Cuando las bolitas suban a la superficie, hiérvelas unos minutos más y luego sácalas y sumérgelas inmediatamente en un recipiente con agua fría.

Paso 5: Cocinar la leche de coco con los cacahuetes

En una olla, mezcla 300ml de leche de coco, 200ml de agua fría, 150g de azúcar, 3 hojas de pandano y 1/4 de cucharadita de sal. Cocina a fuego lento durante 5 minutos, luego añade los cacahuetes y sigue cocinando unos minutos más.

Paso 6: Finalizar el postre

Finalmente, añade las bolitas de ñame a la mezcla y ajusta el dulzor al gusto antes de apagar el fuego.

Paso 7: Disfrutar

Sirve el postre en tazones pequeños y disfrútalo caliente o frío, ¡ambas formas son deliciosas!

Conclusión

Con esta sencilla receta de postre de ñame al vapor con cacahuetes, podrás preparar un postre delicioso y nutritivo para toda tu familia. El postre de cacahuetes y ñame no solo es un tentempié atractivo, sino también un postre perfecto después de una comida. Esperamos que este artículo te haya proporcionado una receta útil y sabrosa.