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La tortilla de col es un plato familiar, fácil de preparar y nutritivo, ideal para las comidas familiares. Con su sabor suave y su preparación sencilla, este plato no solo conquista el paladar de muchos, sino que también ofrece un alto valor nutricional. Descubre cómo preparar una tortilla de col en el siguiente artículo.
Ingredientes necesarios
Para preparar una tortilla de col, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 2 huevos de gallina (o de pato, según prefieras)
- 100 gramos de col (aproximadamente ¼ de una col pequeña)
- 1 cebolla morada
- Condimentos: sal, sazonador, pimienta molida, aceite de cocina
- Cilantro o cebolleta para decorar (opcional)
Pasos a seguir
Paso 1: Preparación de los ingredientes
Lava bien la col y córtala en tiras finas. Pela la cebolla morada y pícala finamente. Si usas cebolleta, lávala y córtala en trozos pequeños.
Cascara los huevos en un bol, añade un poco de sal y bátelos hasta que la yema y la clara estén bien mezcladas.
Paso 2: Saltear la col
Coloca una sartén en el fuego y añade un poco de aceite de cocina para calentarlo. Luego, sofríe la cebolla morada picada hasta que esté dorada y añade la col para saltearla brevemente. Añade un poco de sazonador y mezcla bien durante unos 2 minutos hasta que la col esté ligeramente blanda pero aún crujiente.
Paso 3: Freír los huevos con la col
Después de saltear la col, vierte la mezcla de huevos batidos en la sartén. Extiende los huevos uniformemente y baja el fuego. Tapa la sartén durante unos 2-3 minutos para que los huevos se cocinen uniformemente de arriba a abajo.
Cuando veas que los huevos están cuajados y tienen un bonito color dorado, usa una espátula para voltearlos suavemente y dorar también el otro lado. Apaga el fuego y espolvorea un poco de pimienta molida para realzar el sabor.
Producto final y disfrute
La tortilla de col estará lista con una capa de huevos dorados envolviendo las tiras crujientes y dulces de col. Puedes decorarla con unas hojas de cilantro o cebolleta picada para hacerla aún más atractiva.
La tortilla de col se suele servir con arroz blanco y un poco de salsa de soja o salsa picante. Es un plato ideal para las comidas familiares, especialmente cuando quieres preparar algo rápido pero nutritivo.
Consejos y consideraciones
- Para darle más sabor al plato, puedes añadir unas tiras de zanahoria o champiñones para saltearlos junto con la col.
- Al freír los huevos, asegúrate de mantener el fuego bajo para evitar que se quemen por fuera y queden crudos por dentro.
- Si prefieres un sabor más rico, puedes usar huevos de pato en lugar de huevos de gallina.
Esperamos que con esta guía detallada hayas aprendido a preparar fácilmente una tortilla de col. ¡Pruébala en tu cocina y comparte el resultado con tu familia!
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![Tortilla de col terminada][https://example.com/tortilla-de-col.jpg] ![Ingredientes para la tortilla de col][https://example.com/ingredientes-tortilla-de-col.jpg] ![Proceso de saltear la col][https://example.com/saltear-col.jpg] !
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