Receta de ensalada de espinacas acuáticas vegana agridulce, deliciosa y fácil de hacer

La ensalada de espinacas acuáticas vegana agridulce es un plato ligero pero igualmente atractivo con un sabor equilibrado entre ácido, dulce y crujiente. ¡Descubre cómo preparar este plato en el siguiente artículo!

Ingredientes para la ensalada de espinacas acuáticas vegana agridulce (Para 2 personas)

• Espinacas acuáticas: 500 gr (1 manojo)
• Tofu frito: 10 gr
• Tofu en bloque: 2 piezas
• Pimiento: 1 unidad

Ingredientes para la ensalada de espinacas acuáticas vegana agridulce

Cómo elegir los ingredientes

• Espinacas acuáticas: Elige las que tengan tallos delgados, hojas tiernas y color verde natural. Evita las que sean demasiado brillantes o tengan signos de anormalidad.
• Tofu y tofu frito: Compra en tiendas confiables para asegurar la calidad.

Cómo preparar la ensalada de espinacas acuáticas vegana agridulce

Paso 1: Preparar los ingredientes

• Selecciona las partes tiernas de las espinacas acuáticas, lávalas bien y déjalas escurrir. Luego, escáldalas brevemente en agua hirviendo con un poco de sal y azúcar, sácalas y déjalas escurrir.
• Corta el tofu en trozos pequeños y fríelos hasta que estén crujientes.
• Lava el pimiento, córtalo en tiras largas.

Preparar los ingredientes

Paso 2: Preparar el aderezo para la ensalada

• En un tazón, mezcla bien los siguientes ingredientes:
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 1/3 cucharada de condimento vegano
  • 1 cucharada de salsa de soja vegana
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • Un poco de ají picado

Revuelve bien la mezcla para crear un aderezo sabroso.

Paso 3: Mezclar la ensalada

• Coloca las espinacas acuáticas, el tofu frito, el tofu frito y el pimiento cortado en tiras en un bol grande.
• Añade el aderezo y un poco de sal de sésamo, mezcla bien con las manos para que los ingredientes absorban los sabores.
• Finalmente, sirve la ensalada en un plato y espolvorea con cacahuetes molidos para realzar el sabor.

Mezclar la ensalada

Producto final

La ensalada de espinacas acuáticas vegana agridulce, una vez terminada, mantiene la textura crujiente de las espinacas acuáticas, combinada con el sabor agridulce del aderezo. Acompañada de tofu frito y tofu crujiente y cremoso, te resultará difícil resistirte.

Producto final de la ensalada de espinacas acuáticas vegana agridulce

Conclusión

Con esta sencilla receta de ensalada de espinacas acuáticas vegana agridulce, podrás preparar un plato ligero y nutritivo para tu familia. ¡Pruébalo y comparte tus impresiones!

¡Te deseamos éxito!