Receta de Okra Estofada con Chao, Sabrosa y Nutritiva para la Cena Familiar

La okra estofada con chao es un plato sencillo pero muy atractivo con el sabor característico y cremoso del chao, combinado con la textura crujiente y tierna de la okra. ¡Exploremos esta receta para ofrecer una cena sabrosa y acogedora a toda la familia!

Ingredientes para la Okra Estofada con Chao (Para 3-4 personas)

• Okra: 300 gramos
• Chao rojo: 2-3 piezas
• Agua de chao: 2 cucharadas soperas
• Aceite de cocina: 2 cucharadas soperas
• Ajo picado: 1 cucharadita
• Cebolleta: 2 tallos
• Condimentos comunes: sazonador, azúcar, pimienta molida

Ingredientes necesarios

Cómo Elegir Ingredientes Frescos

1. Seleccionar Okra Fresca

• Prioriza elegir vainas de okra de color verde brillante, con piel suave y sin daños.
• Elige okra de tamaño medio, ni demasiado madura ni demasiado joven para asegurar su crujiente al cocinar.
• Evita elegir vainas que hayan cambiado a color amarillo o que muestren manchas negras.

2. Elegir Chao de Calidad

• Compra chao en tiendas de confianza, revisa la fecha de caducidad y el empaque.
• Si prefieres hacerlo en casa, puedes preparar chao siguiendo una receta sencilla para garantizar la seguridad alimentaria.

Pasos para Hacer Okra Estofada con Chao Cremosa

Paso 1: Preparar los Ingredientes

• Lava bien la okra, corta los tallos y córtala en trozos pequeños. Para eliminar la baba, puedes remojar la okra en agua con sal diluida durante unos 10 minutos.
• Lava la cebolleta, córtala en trozos cortos. Pica finamente el ajo.

Paso 2: Freír Ligero la Okra

• Coloca una sartén al fuego, añade 1 cucharada sopera de aceite de cocina. Cuando el aceite esté caliente, agrega la okra y fríela ligeramente a fuego medio durante 2-3 minutos. Luego, retira y deja escurrir el aceite.

Paso 3: Preparar la Mezcla de Chao

• En un bol pequeño, machaca el chao rojo junto con el agua de chao. Añade 1/2 cucharadita de sazonador, 1/2 cucharadita de azúcar y un poco de pimienta molida. Mezcla bien para formar una mezcla espesa.

Paso 4: Estofar la Okra con Chao

• Sofríe el ajo picado con la cucharada sopera de aceite de cocina restante. Luego, añade la mezcla de chao y revuelve bien.
• Agrega la okra frita a la sartén, revuelve suavemente para que la okra absorba bien los sabores. Cocina a fuego lento durante unos 5-7 minutos para que el plato se impregne de sabor.
• Finalmente, espolvorea la cebolleta cortada y apaga el fuego.

Producto final de okra estofada con chao

Consejos para Hacer la Okra Estofada con Chao Más Atractiva

• Para darle un toque cremoso característico, puedes añadir un poco de leche condensada o leche de coco a la mezcla de chao.
• Ajusta la cantidad de chao según el gusto de tu familia, evita excederte para no hacer el plato demasiado salado.
• Si te gusta el picante, puedes añadir algunas rodajas de chile fresco o chile en polvo al plato.

Conclusión

Con la receta de okra estofada con chao cremosa que acabamos de compartir, puedes preparar fácilmente un plato delicioso y nutritivo para toda tu familia. ¡Pruébalo hoy mismo y no olvides compartir tus resultados!

¡Te deseamos éxito con esta receta y sigue atento a Sổ Tay Món Ăn para descubrir más platos deliciosos!