Receta de Sopa de Manitas de Cerdo con Verduras Nutritiva y Sabrosa para Toda la Familia

La sopa de manitas de cerdo con verduras es un plato nutritivo, fácil de preparar y adecuado para cualquier comida familiar. Con el sabor intenso de las manitas de cerdo combinado con verduras frescas, esta sopa no solo ayuda a refrescar sino que también proporciona muchos nutrientes esenciales. ¡Descubre la receta detallada a continuación para preparar este plato atractivo!

Preparación de Ingredientes

Para cocinar sopa de manitas de cerdo con verduras para 4 personas, necesitarás los siguientes ingredientes:

• Manitas de cerdo: 1 kg
• Zanahorias: 2 unidades
• Patatas: 3 unidades
• Remolacha: 1 unidad
• Cebolla morada picada: 2 cucharadas
• Cebolleta y cilantro: 2 ramas de cada uno
• Aceite de cocina: 2 cucharadas
• Condimentos habituales: Sal, azúcar, sazonador, glutamato monosódico, pimienta

Ingredientes para la sopa de manitas de cerdo con verduras

Cómo Elegir Ingredientes Frescos

Manitas de cerdo

• Elige la parte trasera del cerdo porque la carne es más gruesa y tiene más tendones.
• Las manitas de cerdo de buena calidad tienen una buena elasticidad, no tienen olor extraño ni signos anormales como cambio de color a verde o morado.
• Compra en tiendas de confianza para garantizar la seguridad alimentaria.

Zanahorias

• Elige zanahorias de tamaño mediano, firmes al tacto y con la piel lisa.
• Evita las zanahorias blandas o con manchas negras.

Patatas

• Prefiere las patatas de color amarillo, con la piel suave y sin brotes ni cambio de color a verde.
• No elijas patatas con hoyos profundos o manchas negras.

Remolacha

• Elige remolachas con la piel de color rojo oscuro, sin grietas ni blandura.
• Las hojas deben ser de un verde intenso y no marchitas.

Pasos para Preparar la Sopa de Manitas de Cerdo con Verduras

Paso 1: Preparación de los Ingredientes

• Manitas de cerdo: Lávalas con agua salada diluida, luego escáldalas en agua hirviendo durante unos 3 minutos para eliminar las impurezas. Escúrrelas y córtalas en trozos del tamaño deseado.
• Verduras: Pela las zanahorias, patatas y remolacha, luego lávalas bien. Córtalas en trozos pequeños o dales forma de flor según prefieras. Lava la cebolleta y el cilantro, y córtalos finamente.

Preparación de los ingredientes

Paso 2: Marinar las Manitas de Cerdo

• Marina las manitas de cerdo con la cebolla morada picada, 1 cucharadita de sal, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharadita de sazonador y ½ cucharadita de pimienta durante 30 minutos para que absorban bien los sabores.

Marinado de manitas de cerdo

Paso 3: Cocer las Manitas de Cerdo

• Coloca una olla en el fuego, añade 2 cucharadas de aceite de cocina y caliéntalo. Luego, agrega las manitas de cerdo marinadas y revuelve hasta que se doren.
• Vierte aproximadamente 2 litros de agua en la olla, cúbrela y cocina a fuego lento durante 45 minutos. Si tienes una olla a presión, el tiempo de cocción se reducirá a 20 minutos.

Cocción de manitas de cerdo

Paso 4: Preparar la Sopa

• Cuando las manitas de cerdo estén tiernas, añade las zanahorias y la remolacha y cocina durante unos 10 minutos.
• Luego, agrega las patatas y cocina otros 10 minutos más. Ajusta los condimentos al gusto.
• Finalmente, añade la cebolleta, el cilantro y un poco de pimienta a la olla, mezcla suavemente y apaga el fuego.

Preparación de la sopa

Producto Final

La sopa de manitas de cerdo con verduras estará lista con un caldo claro y dulce de forma natural gracias a los huesos y las verduras. La carne de las manitas de cerdo será tierna y jugosa, combinada con la dulzura de las zanahorias, el sabor terroso de las patatas y la remolacha, creando un sabor armonioso y atractivo.

Producto final de la sopa de manitas de cerdo con verduras

Consejos para Mejorar el Sabor de la Sopa

• Usa una olla a presión para ahorrar tiempo en la cocción de las manitas de cerdo.
• Puedes reemplazar el agua por agua de coco fresca para aumentar la dulzura natural de la sopa.
• Añade un poco de cebolla frita o pimienta molida al servir para realzar el sabor.

¡Esperamos que este artículo te ayude a preparar con éxito la sopa de manitas de cerdo con verduras sabrosa y nutritiva para tu familia! Guarda la receta y compártela con tus amigos si te resulta útil.

¡Que disfrutes cocinando!