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El tofu frito con anacardos es un plato vegetariano nutritivo que combina la textura crujiente del tofu con el sabor cremoso de los anacardos. ¡Vamos a la cocina a preparar esta deliciosa receta!
Receta de tofu frito con anacardos
Ingredientes para tofu frito con anacardos
Para 3-4 personas:
- Tofu fresco: 200g
- Anacardos: 100g
- Setas shiitake secas: 5 unidades
- Zanahoria: 1/2 unidad
- Pimiento rojo: 1/2 unidad
- Cebolleta: 2 unidades
- Condimentos: salsa de soja, salsa de ostras vegetariana, sazonador vegetariano, azúcar
Pasos a seguir
Preparación de los ingredientes
Lava el tofu y córtalo en trozos de unos 4-5 cm. Remoja las setas shiitake en agua tibia durante 15 minutos hasta que se ablanden y luego quita los tallos. Pela la zanahoria y córtala en rodajas finas. Quita las semillas del pimiento rojo y córtalo en cuadrados. Corta la cebolleta en trozos.
Freír el tofu
Calienta aceite en una sartén y fríe el tofu hasta que esté dorado por todos lados. Retíralo y déjalo escurrir el exceso de aceite.
Freír el tofu
Saltear los anacardos y las setas
Sofríe la cebolleta con un poco de aceite hasta que esté dorada. Añade los anacardos y las setas shiitake y saltéalos durante 3-4 minutos. Añade 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de salsa de ostras vegetariana, 1 cucharada de sazonador vegetariano y 1/2 cucharada de azúcar.
Cocinar el tofu con anacardos
Añade 1/2 taza de agua a la sartén y mezcla bien. Incorpora el tofu y la zanahoria y cocina a fuego lento durante 10 minutos. Finalmente, añade el pimiento rojo, mezcla bien y apaga el fuego.
Cocinar el tofu con anacardos
Resultado final
El tofu frito con anacardos tiene un color atractivo y un sabor intenso. El tofu crujiente se combina perfectamente con los anacardos cremosos, y es ideal para acompañar con arroz blanco caliente.
Resultado final del tofu frito con anacardos
Esperamos que con estas instrucciones detalladas hayas aprendido a preparar tofu frito con anacardos de manera deliciosa y auténtica. ¡Anímate a cocinar y comparte tus resultados con nosotros!
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