Recetas de tofu frito con verduras: 5 formas sencillas y sabrosas

El tofu es un ingrediente vegetariano común y fácil de transformar en una variedad de platos deliciosos. Este artículo te guiará a través de 5 recetas sencillas y sabrosas para preparar tofu frito con verduras, perfectas para hacer en casa.

4 formas de preparar tofu frito con verduras

1. Tofu frito con bambú

Tofu frito con bambú

Ingredientes (para 2 personas):

• 300g de bambú fresco (ya hervido)
• 20 hojas de lolot
• 30g de tofu frito
• 5 chiles secos
• 1 cucharada de condimento vegetal
• 1 cucharada de azúcar
• 1 cucharada de salsa de soja
• 1 cucharada de salsa picante
• 100ml de aceite de cocina

Preparación:

• Preparación inicial: Hierve nuevamente el bambú y córtalo en rodajas de unos 0.5 cm de grosor. Lava las hojas de lolot y pícalas finamente. Corta el tofu frito en trozos de unos 2 dedos de grosor.
• Freír el tofu: Fríe el tofu hasta que esté dorado en 100ml de aceite de cocina, retíralo y déjalo escurrir el aceite.
• Cocinar el bambú: Sofríe los chiles secos con 1 cucharada de aceite de cocina (utiliza el aceite de freír el tofu). Añade el bambú y revuelve durante 5 minutos. Agrega 1 cucharada de condimento vegetal, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de azúcar y 1 cucharada de salsa picante.
• Finalización: Añade 100ml de agua, las hojas de lolot y el tofu frito, y revuelve bien. Cocina a fuego medio durante unos 15 minutos hasta que el agua casi se haya evaporado, luego apaga el fuego.

Paso 1 Preparación de los ingredientes Tofu frito con bambú

Paso 2 Freír el tofu Tofu frito con bambú

Paso 3 Cocinar el bambú con tofu Tofu frito con bambú

Paso 4 Producto final Tofu frito con bambú